2023.01.1.3 Prevoz živil do končnega uporabnika
Tatjana Kruder, univ. dipl. inž. živilske tehnologije
V koronskem času je prišlo do velikega razmaha dostave hrane na dom. S skuterji, kolesi, peš, če je uporabnik blizu, z avtomobili, preko interneta – torej dostava po pošti itd. Kljub obilici prevoznikov, široki ponudbi živil in komoditete za uporabnika, moramo biti vendarle pozorni na določene dejavnike tveganja med prevzemom, prevozom in dostavo hrane. Še sploh zato, ker je navadno ponudnik gostinskih storitev druga stranka kot ponudnik storitev prevoza. In nenazadnje smo tu uporabniki, ki se tudi moramo zavedati…
