Priporočila za ravnanje s hrano in pitno vodo ob poplavah

V izrednih razmerah sta higienska priprava in rokovanje s hrano in pitno vodo ključnega pomena za zdravje. 

Svetovna znanstvena organizacija je pripravila pet načel za varna živila v primeru naravnih nesreč, ki jih povzemamo v nadaljevanju.

1. Vzdržujemo čistočo.

- Umivanje rok z milom in čisto vodo.

- Izogibanje pripravi hrane v prostorih s poplavno vodo.

- Temeljito čiščenje vseh površin, opreme, posode, ki so bile v stiku z živili.

- Zaščitenje prostorov kuhinje in živil pred mrčesom, glodavci in drugimi živalmi.

- Izogibanje uživanju surovih živil, če so bila poplavljena ali pa če obstaja možnost, da so bila…