2023.06.1.1 Živila, ki so bila uničena ali poškodovana ob poplavah
Tatjana Kruder, univ. dipl. inž. živilske tehnologije
4. avgusta 2023 se je na mnogih območjih Slovenije zgodil skoraj vesoljni potop, saj so narasle vode z neizmerno silo uničile tako domove kot podjetja, ogrozile življenja ljudi in živali. Na to temo govorimo že nekaj mesecev, vsi »vemo vse«, pa se nam v resnici o nekaterih stvareh niti ne sanja.
Najhujše oziroma prvi najhujši val je mimo. Najbrž nima več smisla pisati o pregledu živil, o dilemi, kaj zavreči, kaj prihraniti, kaj morda podariti. Kako ravnati s pitno vodo, ki ni pitna? Kako preprečiti prenos nalezljivih bolezni? Kam poklicati? Koga obvestiti? Koga prositi za pomoč? Te in še mnoge druge odgovore so bili oškodovani primorani poiskati zelo hitro. Država, ljudje s(m)o bili v pomoč, kolikor smo znali in zmogli. Pravo škodo dojemamo počasi in bo trajalo še nekaj časa, da bomo vsaj za silo natančno vedeli, kolikšna je škoda.
Kako naj ukrepajo podjetja, samostojni podjetniki in nosilci dopolnilnih dejavnosti na kmetiji, da bodo lahko…
